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Criogenia
Proceso de molienda a temperaturas tan bajas como -130° C por inyección de nitrógeno líquido.
Ventajas de la molienda a temperaturas bajas:
- molienda de productos duros, elásticos y viscosos (caucho, plásticos…),
- Conservación de la estructura, del sabor y de los aromas de productos que contienen agua o grasas,
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